Être informé des conditions de production et de la qualité de ce que l’on consomme. Voilà qui préoccupe nombre d’entre nous, a fortiori lorsqu’éclatent des scandales alimentaires tels que nous en connaissons régulièrement. Pas toujours facile pour autant de trouver le temps et bien sûr l’argent pour consommer de façon éthique sans céder aux sirènes du hard discount et des supérettes de proximité qui poussent à chaque coin de rue. On connaissait déjà les groupements d’achats ou les AMAP mais la Cagette va plus loin en proposant un véritable projet de supermarché coopératif. Antonin et Anaïs font partie des initiateurs du projet. Loin d’un boboïsme un peu élitiste, ils nous en expliquent le fonctionnement et la philosophie et invitent tous les consommateurs à prendre part au projet. (2 600 mots)
Par Lucie Lecherbonnier
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